LES GENEVOIS SONT DES FINES BOUCHES...
LES GENEVOIS SONT DES FINES BOUCHES...
LA GASTRONOMIE
Genève
internationale
Ce sont de véritables artistes, ceux qui ont créé ces merveilles. Pas seulement que ces gourmandises ont un look terriblement séduisant, mais en plus elles sont délicieuses... !
C’est une création de l’Amuse Bouche, un service traiteur haut-de-gamme.
Et également point de vue business ils ont tout compris, ils ont ouvert une succursale à Verbier...
Ceux qui aiment plutôt l’exotique trouvent
tous les restaurants du monde à Genève:
chinois, japonais, thaïlandais, vietnamien, koréeain, indien, philippin, toute l’Asie est au rendez-vous... et en abondance. Mais également l’Amérique du sud ne manque pas: la cuisine brésilienne et mexicaine,
et la cuisine argentine avec les grandes côtes de boeuf.
Ou aimeriez-vous un T-bone-steak américain au Beef-Club du
Mövenpick? Ou préférez-vous la cuisine espagnole avec une paella
ou la cuisine portugaise avec de la morue? Vous pouvez également
manger grec avec un verre de Retsina, des olives et des dolmates.
Un peu
de Salami ? Oui, mais
de la Citterio ou Meroni, s.v.pl.!
Ou des Spaccatini avec un verre de prosecco
comme apéro. Un verre de blanc, un Pastis ou un Riccard, ouvrent l’appétit.
La palme du haut de gamme à Genève revient incontestablement à Philippe Chevrier avec ses cinq restaurants: le Châteauvieux à Satigny avec 19 toques GaultMillaud, le Café de Peney, le Vallon à Malagnou, le Relais de Chambésy et son dernier, le Café des Négociants à Carouge. Pour en savoir plus, contactez www.chateauvieux.ch
Les initiés
et branchés culinaires lisent evidemment
la Tribune de Genève et s’informent sur
les dernières nouveautés et tendances
sur les pages d’Alain Giroud,
l’expert genevois en gastronomie.
Son blog: http://agiroud.blog.tdg.ch
ou avec les articles de jérome sous
Et même la cuisine russe, la cuisine maghrébine et celle de l’Australie sont représentées. Avez-vous déjà mangé un steak de crocodile ou un gigot d’antilope?
Alors, à vous de jouer, vous avez le choix à Genève! Nous vous souhaitons un agréable séjour... et un bon appétit !
Quelles cuisines à Genève ?
Les cuisines les plus répandues à
Genève sont probablement les
cuisines françaises et italiennes.
On commence avec une petite
entrée, un peu de jambon cru,
de Parme de préférence, ou
avec une assiette de poulpes
Et n’oublions pas NOTRE cuisine, celle des Suisses. Qu’est-ce-que c’est bon un émincé de veau genevois avec des cardons, un plat bernois avec du lard, des saucissons et des haricots verts, une choucroute garnie ou une longeole genevoise avec du gratin...
Et bien-sûr, il y a nos plats typiquement suisse, à base de fromage: la raclette et la fondue qui crée la bonne humeur, comme on dit. Ou les croûtes au fromage à la valaisanne avec le pain trempé dans du vin blanc.
Elle est bonne,
la cuisine suisse !
à la provençale...
C’est la préparation et la qualité des produits, qui font la différence...
et on mange aussi avec les yeux.
Une belle carte de menu doit inspirer et faire envie de manger.
Ensuite, sur l’assiette, quand tout est bien présenté, c’est deux fois meilleur !
Ci-après quelques inspirations pour vous faire envie...
(Cliquez sur les photos pour les agrandir et descendez ensuite avec le curseur ou lancez le diaporama)
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