L’Auberge du Grand-Lancy
L’Auberge du Grand-Lancy est un restaurant pour les fines bouches, avec une cuisine pleine de raffinesse et des spécialités de viande et de poissons de mer tout frais. Mais rassurez-vous, cet Auberge fait le bonheur des grands comme des petits budgets,
tout-le-monde y trouve son compte.
Une grande salle bien décorée, une salle Pizzeria, une petite salle pour apéritifs et dégustations
et deux terrasses vous attendent.
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A part de la carte traditionnelle, l’Auberge vous propose trois menus de 42.–, 48.– et 62.– et un menu de dégustation à 96.– avec les vins compris.
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Pour bien commencer: vous avez le choix entre 17 entrées froides et six entrées chaudes.
Une spécialité originale à mentionner :
la Potence à 42.–. À discrétion: les
crevettes à 38.– et les cuisses de grenouilles à 34.–.
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À midi carte traditionnelle et choix entre deux plats du jour à Fr. 17.–. Et pour terminer, desserts et fromages. Une carte de vin bien illustrée décrit des crus suisses et étrangers.
Le patron Blérim ISMAILI
Une auberge, qui, grâce au dynamisme et le sens de l’innovation de son patron, est devenue, ce qu’elle est aujourd’hui: un coin de rendez-vous pour les gourmets avec une grande carte variée et avec des spécialités de saison.
Michel - le Chef de cuisine
Il connaît son métier à fond et prépare sans cesse de nouvelles suggestions délicieuses, pour gâter les gourmets de l’Auberge
du Grand-Lancy.
Les deux “bras droits“ du patron...
Blérim Ismaili avec ses “deux bras droits“. Ce sont eux qui vous acceuilleront à l’Auberge et qui vont vous servir. Deux professionnels qui ont des années d’expérience et qui vont s’occuper de vous pendant tout votre repas.
LE VISUEL EST IMPORTANT...
Le visuel est important et il est bien soigné à l’Auberge du Grand-Lancy.
Un beau plat, bien décoré et bien présenté, posé sur une table de fête avec des serviettes pliées de manière décorative et avec des bougies ou des fleurs sur les tables, augmente considérablement le plaisir de manger...
Présentation des poissons avant la cuisson
Truffette de
foie gras mi-cuit et
sa compote de figues
Hors d’oeuvres servies, d’après le choix du client, lors d’un mariage
Les huitres ne figurent pas sur
la carte, mais
sur demande le patron peut
vous arranger
un repas.
Après un bon repas, un délicieux
dessert s’impose. Vous pouvez
choisir sur la carte de menu et sur
le grand chariot de desserts,
qui contient des merveilles...
Une soirée fruits de mer ? Adressez vous au patron, il vous composera avec plaisir un menu d’après vos préférences...
huitres, homard, crevettes géantes, moules et autres crustacés...
Les deux terrasses :
à gauche celle en arrière
et à droite
la terrasse de devant.
Il y a également des vins qui ne figurent pas forcément sur la carte traditionnelle.
À déguster, crû au verre, dans la petite salle pour apéritifs et dégustations.
L’Auberge est ouverte 7 sur 7 et une grande carte est à votre disposition à midi et le soir.
Mais en plus - à midi - elle vous propose deux menus du jour
à 24.– avec entrée
ou deux plats du jour à 17.– sans entrées.
NOS PÂTES
NOS POISSONS
NOS VIANDES
NOS MENUS
NOS SPÉCIALITÉS
NOS PIZZE
NOS DESSERTS
NOS ENTRÉES
LA SPÉCIALITÉ DE L’AUBERGE : LA POTENCE FLAMBÉE AU WHISKY
Le filet de boeuf est coupé en morceaux et précuit un petit instant.
Les morceaux de filet sont placés sur les pics de la potence.
Un moment assez spectaculaire...
A table, devant les clients, la potence est flambée au whisky. Le jus du whisky, coulant et flambé et avec un parfum délicieux, est récupéré et versé sur la viande.
On se régale avec cette potence, accompagnée de pommes frites et d’un bon vin rouge de la cave.
Bon appétit !
Ça c’est la potence...
La Potence flambée au Whisky, la spécialité de l’Auberge, est une grillade de filet de boeuf, présentée et servie de manière originale. Une spécialité, qui a beaucoup d’adeptes parmi notre clientèle. La viande est juteuse, et d’après votre goût vous la laissez plus ou moins longtemps griller sur la Potence, qui est le support chaud, le porteur des morceaux de filets de boeuf. Toutes sortes de sauces sont à votre disposition, que vous pouvez mélanger à votre convenance.
La Potence est belle à voir et crée une ambiance particulière
et conviviale parmi les dégustants. Essayez-vous même !
LA CHASSE EN AUTOMNE
Fin septembre / début octobre, quand la chasse arrive sur le marché, le patron étudie les offres d’achat et établit la carte de chasse: faisan, lièvre, chevreuil, cerf... et le talent de Michel, le chef de cuisine, vont faire une carte attractive de chasse, avec
deux menus complets.
LES SOIRÉES THÉMATIQUES
Trois à quatre fois par an,
des soirées à thèmes
sont organisées,
soirées brésiliennes,
marocaines ou autres,
accompagnées de repas
gastronomiques
avec la cuisine du pays.
L’AUBERGE EST FACILE À TROUVER...
L'Auberge, en venant de la Praille, est située à l'entrée de
Grand-Lancy en face de la Mairie et à côté de la salle communale.
Le restaurant est ouvert 7 sur 7,
le samedi à partir de 17h.30.
Tram 15 arrêt "Mairie"
Parking “Mairie“.
Auberge du Grand-Lancy
66, route du Grand-Lancy
1212 Grand-Lancy
Tél. +41 (0)22 794 16 98
E-mail: info@aubergegrandlancy.ch
LES SALLES DE L’AUBERGE
La grande salle pour 60 personnes
Le café et pizzeria
LA CARTE DE L’AUBERGE
Le plat du jour: filets d’églefin, sauce citronnée,
riz basmati et légumes du jour
Une grande carte de menu est à votre disposition et une carte de vins bien illustrée avec des crûs suisses et français vous permet de choisir le vin qui accompagne votre repas.
LES ÉVÉNEMENTS SPÉCIAUX...
A longueur d’année L’Auberge établit des menus
de fête pour des événements spéciaux:
La Saint-Valentin, les fêtes de Pâques, la Fête des Mères,
Noël, le Réveillon et Nouvel an.
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